San Damian

Der Juli kommt mit seiner sanften, umhüllenden Wärme, die sich über die Pinien am Hang legt und die Tage erfüllt.

Die Zikaden beginnen leise, sobald die Sonne aufgeht, und ihr Gesang wird lauter, erfüllt die Luft bis zum Abend. Ein Klang, der uns nie verlässt – eine alte, vertraute Melodie.

Ringsum beginnen die Feigen zu reifen, ihr süßer Duft mischt sich mit der warmen Luft und der leichten Brise vom Meer.

Und die Kindheitserinnerungen kehren zurück: lange, stille Ferien, manchmal ein wenig langweilig, inmitten der Natur. Stunden, in denen man las, Boccia spielte, und wartete, bis der Abend etwas Kühle brachte.

Auch heute sind die Ferien hier so: der Blick aufs Meer vom Hügel, der Gesang der Zikaden, das Rascheln des Windes in den Pinien, das Klirren der Boccia-Kugeln, das rhythmische Klopfen des Tischtennisballs, ein gutes Buch im Schatten der Bäume oder am Pool. Und das geduldige Warten auf die Feigen, die die Julisonne immer süßer werden lässt.

Zwischen den stillen Olivenhainen der Hügel von Porto Maurizio, wo die Zeit langsamer zu vergehen scheint, erwacht das Relais San Damian mit dem späten Frühling in seiner ganzen Schönheit. Jetzt zeigt sich die Natur von ihrer großzügigsten Seite, die Farben werden intensiver, und jeder Tag lädt ein, sich dem Zauber der Ruhe und des Staunens hinzugeben.

In dieser ligurischen Oase mit Meerblick, nur wenige Minuten von den Stränden von Imperia entfernt, sind Ende Mai und Anfang Juni ein wahres Fest des wiedererwachenden Lebens. Die Maulbeerbäume tragen saftige, dunkle Früchte – ideal für eine kleine Pause beim Spazierengehen. Wildblumen blühen zwischen Trockenmauern und Pfaden, begleitet vom Zirpen der Zikaden und dem Duft der Olivenbäume.

Auch die neue, nun vollständig fertiggestellte Fahrradstrecke durch Imperia lässt sich in dieser Jahreszeit wunderbar genießen: einzigartige Ausblicke zwischen dem Blau des Meeres und den weichen Hügeln machen das Radeln zu einem Erlebnis. Eine Einladung, das Land auf langsame und bewusste Weise zu entdecken – mit Natur, Kultur und Entspannung.

Jeder Tag im San Damian ist in dieser Zeit ein Erlebnis: das Morgenlicht zwischen den Bäumen, die Stille, die nur vom Wind und Vogelgesang durchbrochen wird, der ursprüngliche Geschmack frisch gepflückter Früchte. Der ligurische Frühling zeigt sich von seiner schönsten Seite – und wartet darauf, entdeckt zu werden.

Im Herzen des Olivenhains von San Damian küsst die Wintersonne die silbernen Blätter der Olivenbäume. Zeit für neues Öl in San Damian Es ist Zeit für neues Öl. Goldtropfen gleiten von den grünen Früchten in die Flaschen und fangen die Essenz der Erde und unserer geduldigen Arbeit ein. Das frische und lebendige Öl erzählt die Geschichte der Hände, die es angebaut haben, und der Sonne, die die Olive nährte.

Jeder Tropfen ist eine Ode an die Natur, eine Hymne an die Tradition, bereit, auf dem Tisch zu tanzen und Liebhabern guten Essens einen Vorgeschmack auf pure mediterrane Poesie zu geben.

Sie sind alle herzlich eingeladen, es hier bei uns im Relais San Damian mit Pamela und Roberto zu probieren.

Die Taggiasca-Olivenernte in San Damian ist ein geschätztes kulturelles Ereignis, das auf einer langen Tradition beruht. Jeden Herbst, in der Regel von September bis November, pflücken Roberto und seine Mitarbeiter die kleinen, geschmackvollen Oliven sorgfältig von Hand aus den alten Hainen, die in der malerischen ligurischen Landschaft liegen.

Bei der Ernte werden die Zweige vorsichtig geschüttelt oder mit kleinen Harken die reifen Oliven vorsichtig herausgezogen, so dass die Bäume nur minimal beschädigt werden. Diese Oliven sind für ihr ausgeprägtes nussiges und fruchtiges Geschmacksprofil bekannt.

Nach der Ernte werden sie einem sorgfältigen Reifeprozess unterzogen, oft in Salzlake oder Salz, wodurch ihr einzigartiger Geschmack und ihre Textur erhalten bleiben, was sie zu einer geschätzten Zutat in der regionalen Küche macht, insbesondere in Gerichten wie Pesto und ligurischem Olivenöl.

Die Taggiasca-Olivenernte bringt nicht nur außergewöhnliche Oliven hervor, sondern fördert auch das Gemeinschaftsgefühl, da Generationen zusammenkommen, um diese zeitlose Tradition in San Damian, Ligurien, zu feiern.

Lush greenery, a multitude of fragrances that fill the air: positioned between the rough and barren hills of inner Liguria and the green coastal region filled with olive groves and fruit trees, also called ”the coast of the setting sun”, San Damian sparkles with the pride of a welcome oasis. Multiple layers of time created its present state: a space, modelled slowly by a succession of people inhabiting this land, by their history, their desires, their dreams. The elders still like to tell of a not always harmonious, but sometimes also troublesome past, with natural disasters of various kinds – old colourful tales, somewhere between legend and reality. Its legacy however lives on in the colours of the landscape, the fruits of the orchards, the flowers and scents of the gardens, its stylish interiors.