Colazione
Le more di gelso rosse e bianche da maggio fino all’estate inoltrata, le ciliegie e le amarene a giugno, le ramassin a luglio, i fichi e l’uva fragola ad agosto e settembre, i cachi quando esplode l’autunno. Ecco alcuni dei frutti di stagione che riempiono i nostri giardini e farciscono le vostre prime colazioni a San Damian: i risvegli qui condensano il sapore ciclico di varietà che hanno viaggiato i continenti per impiantarsi in Liguria. Il gusto dolce e antico delle ramassin arriva dal mondo arabo, qui diffuso grazie ai monaci benedettini. Le more di gelso provengono dall’Asia, in Liguria ampiamente utilizzate per la produzione dei bachi da seta. Mentre i fichi con la loro carnosità afrodisiaca, tanto decantata dai Romani, giunsero dal Medioriente.
Iniziare bene la giornata
Se richiesto il giorno prima, potete gustare un vassoio con cappuccino e cornetti preparato per il self-service al bar della piscina. In alternativa, potete richiedere un cestino della colazione con pane fresco e cornetti consegnato direttamente nel vostro appartamento. Entrambe le opzioni colazione sono disponibili a €10 per camera (per 2 persone). Inoltre, al bar della piscina, tra le 8:30 e le 9:30, siamo lieti di servirvi cappuccini e caffè su richiesta.
Le composte
Le nostre piante semi-selvatiche non ricevono trattamenti e i frutti che gusterete sono trasformati con il più rispettoso tra i processi di lavorazione della frutta: la composta. Questa tecnica di conservazione assicura la massima concentrazione di frutta e l’assenza di additivi, di cui gradito pegno è la conservazione breve e la necessità di assaporarla presto. Poco saccarosio, bollitura veloce, a voi il sapore della frutta matura che ha in sé tutto lo zucchero necessario per donarsi nella sua dolcezza originaria, senza nulla aggiungere: per noi la composta sintetizza la scelta di fornirvi il gusto del tempo presente.
Prendersi il tempo significa anche questo: lasciarsi guidare dal ritmo del frutteto, raccogliendo solo ciò che la stagione offre al meglio. Con queste fragranze e colori prepariamo confetture fresche, pensate per riempire i croissant del mattino e trasformare la colazione in un piccolo rituale di gusto. È l’invito a concedersi la dolcezza autentica di ciò che è maturo nel tempo presente.
Intrattenimento
Dopo una giornata trascorsa a rilassarsi in piscina, perché non approfittare della selezione di opzioni di intrattenimento disponibili a San Damian. Sia che scegliate di allenare il corpo e rilassare la mente nella nostra area yoga appartata, o di fare una partita a boccie o a ping pong in giardino, c’è molto da divertirsi.
Rilassarsi e distendersi a San Damian
Hai domande?
Al San Damian siamo orgogliosi di offrire un servizio personalizzato a tutti i nostri ospiti. Per questo motivo abbiamo scelto di non utilizzare un sistema di prenotazione online. Contattateci per telefono, via e-mail o tramite il modulo sottostante e saremo lieti di rispondere alle vostre domande e di pianificare insieme il vostro soggiorno.